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Fusilli con espárragos trigueros

Fusilli con espárragos trigueros

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 3 ajos tiernos 1 caja de tomatitos cherry 1 cucharada de comino en polvo 1 manojo de espárragos trigueros 350 gr de fusilli 4 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta 30 gr de almendras 1 ramita […]

Nota Media: 10,00

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Raviolis de setas con langostinos y salsa de azafrán

Raviolis de setas con langostinos y salsa de azafrán

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(Para 12 raviolis) Para la pasta fresca: 125 gr de harina 1 huevo 1 pizca de azafrán molido Sal Para el relleno: 1 chalota 100 gr de setas 100 gr de requesón 1 cucharada de aceite de oliva Sal Pimienta […]

Nota Media: 10,00

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Ensalada de arroz y gambas

Ensalada de arroz y gambas

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 250 gr de arroz 200 gr de gambas 1 latita de piña al natural 4 cucharaditas de sucedáneo de caviar 4 cucharadas de mayonesa Sal PREPARACIÓN Poner agua en un cazo, agregar un poco de sal y […]

Nota Media: 10,00

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Margaritas con manzana

Margaritas con manzana

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 400 gr de margaritas 1 manzana 2 zanahorias 1 tomate 3 hojas de albahaca 1 limón Aceite de oliva 1 pizca de sal PREPARACIÓN Poner a cocer la pasta en una olla con abundante agua y un […]

Nota Media: 10,00

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Ajoblanco con tartar de gamba roja

Ajoblanco con tartar de gamba roja

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INGREDIENTES (Para 2 personas) 1 diente de ajo 60 gr de pan blanco 75 gr de almendra cruda repelada 500 ml de caldo de pescado blanco 210 ml de aceite de oliva 300 gr de gamba roja 1 chalota 1 pizca […]

Nota Media: 10,00

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Hojuelas de carnaval

Hojuelas de carnaval

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INGREDIENTES (Para unas 50 hojelas) ?2 huevos medianos 1/2 vaso de anís 100 gr de manteca de cerdo 120 gr de azúcar La ralladura de una naranja o limón 200 gr de agua templada 550 gr de harina (aproximadamente) 1 […]

Nota Media: 10,00

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Ensalada de brócoli

Ensalada de brócoli

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 500 gr de brócoli 4 tomates secos 50 gr de queso azul 6 lonchas de jamón serrano o bacon 2 cucharadas de piñones Sal Pimienta negra Aceite de oliva Vinagre balsámico PREPARACIÓN Poner los tomates secos en […]

Nota Media: 6,00

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Ataditos de foiegras e higos

Ataditos de foiegras e higos

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 150 gr de jamón de pierna (parte central) 6 higos secos 60 gr de foiegras en bloque Un manojo de hojas de cebollino PREPARACIÓN Retirar el rabo de los higos y cortarlos por la mitad, a lo […]

Nota Media: 10,00

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Lomo de cerdo con pomelo

Lomo de cerdo con pomelo

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 750 gr de lomo en una pieza 2 pomelos medianos 1 zanahoria grande 3 espárragos verdes grandes 1 cebolla grande 1 ramito de hierbas aromáticas 2 cucharadas de vinagre balsámica 2 cucharadas de azúcar Caldo de carne […]

Nota Media: 10,00

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Pastel de arroz y clementinas

Pastel de arroz y clementinas

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 200 gr de arroz 500 ml de leche de soja 4 clementinas 4 cucharadas de miel 2 cucharadas de azúcar de caña 50 gr de almendra fileteada 1 huevo 1 vaina de vainilla 1 cucharadita de canela PREPARACIÓN […]

Nota Media: 10,00

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