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Vasitos de tiramisú de yogur con fresas

Vasitos de tiramisú de yogur con fresas

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 250 gr de yogur griego natural 60 gr de azúcar morena Unas gotas de esencia de vainilla 100 ml de café preparado 200 gr de fresones 4 bizcochos de soletilla 1 cucharada de cacao en polvo PREPARACIÓN […]

Nota Media: 10,00

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Bizcocho de remolacha, chocolate y café

Bizcocho de remolacha, chocolate y café

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INGREDIENTES (Para 10-12 personas) 160 gr de harina 3 huevos 250 gr de azúcar morena 200 gr de remolacha cocida rallada 1 y 1/2 cucharada de café soluble 3 cucharadas de leche de avena Nata para montar 2 cucharaditas de levadura […]

Nota Media: 10,00

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Gazpacho de calabacín y aguacate

Gazpacho de calabacín y aguacate

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 3 calabacines 2 aguacates 1 pepino pequeño 1 pimiento verde italiano 1 dl y 1/2 de aceite de oliva 70 gr de pan Sal Pimienta PREPARACIÓN Pelar los aguacates, quitarles el hueso y rociarlos con un poco […]

Nota Media: 10,00

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Sopa de manzana verde

Sopa de manzana verde

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 manzanas verdes El zumo de 1/2 limón 100 gr de azúcar 50 ml de agua 2 hojas de gelatina 1 tarrina de frutos rojos 50 gr de azúcar glas Hojas de menta PREPARACIÓN En un cazo, […]

Nota Media: 10,00

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Peras al anís

Peras al anís

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 peras 3 cucharadas de sirope de ágave 1/2 limón 5 anises PREPARACIÓN Calentar el horno a 170º C. Cortar las peras en cuartos sin pelar y sin pepitas. Mezclarlas con el sirope, el zumo del limón […]

Nota Media: 10,00

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Coca de calabacín, sobrasada y queso azul

Coca de calabacín, sobrasada y queso azul

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INGREDIENTES (Para 6 personas) Para la masa: 1 dl de agua 100 gr de manteca de cerdo 300 gr de harina 1 sobre de levadura de panadería Para el relleno: 1 calabacín 1 cuña de queso azul, de 200 gr aproximadamente […]

Nota Media: 10,00

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Pasta gratinada con verduras

Pasta gratinada con verduras

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 300 gr de pasta a elegir 200 gr de berenjenas 200 gr de calabacín 100 gr de apio 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 2 tomates pelados y sin pepitas Aceite de oliva Tomillo fresco Sal […]

Nota Media: 10,00

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Presa ibérica con costra de mostaza y cacahuete

Presa ibérica con costra de mostaza y cacahuete

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 2 presas ibéricas Para el mojo de mostaza y cacahuete: 1 cucharada de mostaza a la antigua 100 gr de cacahuetes La ralladura de 1 limón Sal Aceite de oliva Para el chutney de mango: 1 mango […]

Nota Media: 10,00

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Trinxat de la Cerdaña

Trinxat de la Cerdaña

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 250 gr de papada de cerdo ibérico confitada Aceite de girasol 190 gr de butifarra negra del perol ½ col 600 gr de patatas Monalisa Aceite de ajo ½ cucharadita de pimentón ahumado dulce 1 huevo Sal […]

Nota Media: 10,00

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Farinato

Farinato

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INGREDIENTES (Para 15 personas) 1 kg de manteca de cerdo disuelta al calor de la cocina 1 kg de pan de pueblo Pimentón dulce Anises en grano 1 kg de cebolla bien picada Aceite de oliva PREPARACIÓN Cortar la manteca fresca […]

Nota Media: 10,00

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