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Bogavante de Navidad con salsa de azafrán

Bogavante de Navidad con salsa de azafrán

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 bogavantes Para la salsa de azafrán: 3 dientes de ajo 120 gr de cebollas 100 gr de tomates 50 ml de brandy 1 hoja de laurel 1 litro de caldo de pescado Azafrán al gusto 50 […]

Nota Media: 10,00

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Mousse de yogur con frutos rojos

Mousse de yogur con frutos rojos

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 125 gr de nata líquida 250 gr de yogur griego 125 gr de queso crema 75 gr de azúcar 1 bote pequeño de mermelada de frutos rojos 1 caja pequeña de frambuesas PREPARACIÓN Montar la nata líquida […]

Nota Media: 10,00

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Mini tartaletas de queso con uvas crocanti

Mini tartaletas de queso con uvas crocanti

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INGREDIENTES (Para 8 personas) 750 gr de queso para untar 60 ml de nata líquida 1 cucharadita de ralladura de limón ½ cucharadita de azúcar vainillado 4 huevos 40 gr de harina 20 gr de mantequilla 50 gr de almendras tostadas […]

Nota Media: 10,00

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Gambas con gabardina negra

Gambas con gabardina negra

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 huevo 140 gr de harina 140 ml de cerveza 16 gr de tinta de calamar 1 cucharada de levadura en polvo 30 gambas langostineras grandes 1 naranja 1 pomelo 2 mandarinas Aceite de oliva suave para […]

Nota Media: 10,00

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Magret de pato con cebollitas y salsa de vino tinto

Magret de pato con cebollitas y salsa de vino tinto

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 magrets de pato 200 gr de cebollitas perla 50 gr de azúcar 300 ml de vino tinto 1/2 litro de caldo de pollo 20 gr de mantequilla 50 gr de granada Sal Pimienta PREPARACIÓN Hacer unos […]

Nota Media: 10,00

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Tortilla de berenjena blanca con bacon y tomates secados al sol

Tortilla de berenjena blanca con bacon y tomates secados al sol

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 Berenjenas blancas 1 cebolla 6 huevos 50 gr de bacon 3 tomates secados al sol Unas hojas de albahaca Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Pelar y picar la cebolla finamente. Cubrir el fondo de una sartén […]

Nota Media: 10,00

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Lengua de buey con pepinillos

Lengua de buey con pepinillos

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 lengua de buey 6 tomates maduros 1 manojo de hierbas 2 dientes de ajo 1 cebolla grande 1 cucharadita de pimentón 1 pellizco de tomillo 1 pellizco de laurel en polvo 1 pellizco de orégano 10 […]

Nota Media: 10,00

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Ensalada de bogavante con verduritas

Ensalada de bogavante con verduritas

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INGREDIENTES (Para 2 personas) 2 bogavantes 1 zanahoria 1 calabacín 200 gr de judías redondas 12 tomates cherry 1 lima 1 cajita de endibias 1 escarola 50 gr de aceite de oliva Sal Pimienta PREPARACIÓN Hervir los bogavantes durante 8 minutos […]

Nota Media: 10,00

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Milhojas de turrón de coco

Milhojas de turrón de coco

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 300 gr de turrón de coco 125 gr de nata líquida para montar 15 gr de azúcar 5 gr de azúcar vainillado 1 cajita de frambuesas Unas hojitas de menta para decorar PREPARACIÓN Poner el turrón entre 2 […]

Nota Media: 10,00

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Suspiros de merengue

Suspiros de merengue

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INGREDIENTES 3 claras de huevo 2 tazas de azúcar ½ cucharadita de jugo de limón 1 cucharadita de ralladura de concha de limón verde Una pizca de sal PREPARACIÓN Precalentar el horno a 350 grados. Preparar 2 bandejas con papel de […]

Nota Media: 10,00

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