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Manzanas merengadas

Manzanas merengadas

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 manzanas reinetas grandes 100 gr de mantequilla 200 gr de azúcar 1 copa de Oporto 1/2 litro de leche 3 yemas 1 cucharada de harina 4 claras batidas a punto de merengue Caramelo líquido PREPARACIÓN Pelar […]

Nota Media: 10,00

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Arroz con menestra de verduras con aroma de perejil y limón

Arroz con menestra de verduras con aroma de perejil y limón

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 bolsitas de 150 gr de arroz basmati precocinado congelado 1 bolsa de 600 gr de menestra para microondas congelada 2 cucharaditas de perejil troceado 1 limón Aceite de oliva PREPARACIÓN Introducir las bolsitas de arroz en el […]

Nota Media: 10,00

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Crema verde con queso de cabra y pipas

Crema verde con queso de cabra y pipas

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 300 gr de judías planas troceadas congeladas 300 gr de espárragos trigueros congelados 200 gr de cebolla troceada 500 ml de caldo de verduras 150 gr de queso de cabra tipo rulo 50 gr de pipas peladas […]

Nota Media: 10,00

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Cebiche de langostinos con aguacate y maíz

Cebiche de langostinos con aguacate y maíz

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 700 gr de langostinos 150 gr de cebolla 2 limones 2 aguacates Unos tallos de cilantro fresco o perejil Unas gotas de salsa Tabasco 1 latita de maíz dulce 2 cucharadas de aceite de oliva Unos tallos […]

Nota Media: 10,00

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Montaditos con queso ricota

Montaditos con queso ricota

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INGREDIENTES (Para 6 montaditos) 1 cucharada de alcaparras Albahaca fresca 250 gr de queso ricota 200 gr de sardinas 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre blanco (para el escabeche) Pan de barra […]

Nota Media: 10,00

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Arroz con leche, manzana y mascarpone

Arroz con leche, manzana y mascarpone

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 litro de leche 80/100 gr de azúcar La piel de 1 naranja y la de 1 limón 1 rama de canela 50 gr de arroz redondo 240 gr de queso mascarpone 400 gr de manzana golden 50 […]

Nota Media: 10,00

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Sopa de pescado a la vasca

Sopa de pescado a la vasca

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1/2 kg de almejas 1/2 kg de rape 800 gr de cabracho 1 cebolla 3 dientes de ajo 18 gambas 1 zanahoria 1 cucharada de pimentón dulce Agua Aceite Sal PREPARACIÓN Limpiar el cabracho y darle un […]

Nota Media: 10,00

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Paella de caza

Paella de caza

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INGREDIENTES (Para 4 personas) Para el caldo: Agua 1/2 kg de caza (liebre, perdices, etc.) 2 tomates maduros 4 dientes de ajo Pimentón Manteca de cerdo Para la paella: 400 gr de arroz 1 cebolla 3 tomates 1 diente de ajo […]

Nota Media: 10,00

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Becada a la cazuela

Becada a la cazuela

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 becadas peladas 2 cucharadas de harina de maizena Caldo de carne Aceite 1 cebolla Perejil 1 hoja de laurel Vino tinto 3 porciones de chocolate 4 trozos o rebanadas de pan frito Aceite Sal PREPARACIÓN Al […]

Nota Media: 10,00

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Lubina a la espalda

Lubina a la espalda

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 medallones de lubina de 350 gr cada uno 3 dientes de ajo Vinagre Aceite 1/4 de litro de caldo de pescado Pan rallado 10 gr de mantequilla Sal Guarnición de patatas al vapor PREPARACIÓN En una […]

Nota Media: 10,00

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