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Tourtière o pastel de carne

Tourtière o pastel de carne

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INGREDIENTES (Para 10 raciones) 1 patata grande 500 gr de carne picada de cerdo 500 gr de carne picada de ternera 2 cebollas 1 diente de ajo Unas hojitas de salvia 2 cucharaditas de mostaza 2 hojas de masa brisa Aceite de […]

Nota Media: 10,00

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Pera asada con gorgonzola

Pera asada con gorgonzola

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 2 peras 1 limón 1 nuez de mantequilla Unas ramitas de romero 1 cucharadita de miel 150 gr de queso gorgonzola Sal Pimienta PREPARACIÓN Lavar las peras, pelarlas y descorazonarlas. Cortarlas en cubos regulares, rociarlas con zumo de […]

Nota Media: 10,00

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Cebiche de langostinos con piña

Cebiche de langostinos con piña

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 12 langostinos crudos 200 gr de piña fresca 1 cebolla morada pequeña 2 limas 1 naranja Unas hojas de cilantro Germinados Aceite de oliva Sal Pimienta PREPARACIÓN Lavar los langostinos y pelarlos. Retirar los intestinos de la […]

Nota Media: 10,00

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Canapés de colores

Canapés de colores

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 paquete de pan para canapés 4 cucharadas de queso Emmental rallado 1 lata de paté de jamón 2 huevos duros 100 gr de mantequilla o margarina 1 tarrina de queso para untar 1 lata de paté de […]

Nota Media: 10,00

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Uvas rellenas de queso

Uvas rellenas de queso

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INGREDIENTES Uvas blancas o moradas Queso crema o cualquier otro al gusto, gorgonzola, roquefort, quesos tiernos… Nueces o almendras picadas PREPARACIÓN Lavar muy bien las uvas y secarlas bien. Cortarlas en dos a lo largo o abrirlas como un libro […]

Nota Media: 10,00

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Brochetas de pollo a la Villaroy

Brochetas de pollo a la Villaroy

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INGREDIENTES 1 pechuga de pollo Pimienta Sal Pan rallado 1 huevo Aceite de oliva Palos de brochetas Para la bechamel: 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de harina de trigo Leche Sal Nuez moscada PREPARACIÓN Cortar la pechuga de pollo en trozos […]

Nota Media: 10,00

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Gulas al ajillo con gambas

Gulas al ajillo con gambas

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INGREDIENTES (Para 2 personas) 3 dientes de ajo 1 o 2 guindillas según el tamaño (más si se prefiere muy picante) 3- 4 cucharadas de aceite de oliva 250 gr de gulas 150 gr de gambas PREPARACIÓN Poner una sartén al fuego […]

Nota Media: 10,00

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Tartar de salmón con aguacate

Tartar de salmón con aguacate

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INGREDIENTES 400 gr de salmón fileteado 1 aguacate 1 yema de huevo Aceite oliva Salsa de soja Jugo de limón 1 cucharadita de mostaza a la antigua Unas gotas de tabasco 5 cucharadas de azúcar 5 cucharadas de sal PREPARACIÓN La noche anterior marinar el salmón por […]

Nota Media: 10,00

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Volovanes de ajos frescos, champiñones y gambas

Volovanes de ajos frescos, champiñones y gambas

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 8 volovanes 350 gr de champiñones 12 ajos frescos 16 gambas 6 huevos 25 ml de nata Agua Aceite de oliva Sal Perejil PREPARACIÓN Pelar las gambas y reservarlas. Saltear las cabezas y las cáscaras en una […]

Nota Media: 10,00

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Canelones veganos de Seitán

Canelones veganos de Seitán

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INGREDIENTES (Para 20 canelones) 1 paquete pasta para canelones 1 cebolla 1 lata pequeña de tomate triturado 300 gr seitán 1 cucharada  dehierbas provenzales Queso para espolvorear (vegano o no vegano) Para la bechamel: 500 ml leche de soja 1 cucharada grande de harina 50 gr de […]

Nota Media: 10,00

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