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Flores de patata y calabacín

Flores de patata y calabacín

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 300 gr de patatas 2 calabacines Mantequilla Hierbas aromáticas Aceite de oliva Sal Pimienta PREPARACIÓN Precalentar el horno a 200 ºC. Pelar las patatas y cortarlas en láminas finas. Lavar los calabacines, despuntarlos y cortarlos igual que […]

Nota Media: 10,00

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Arroz meloso de calabaza y verduras

Arroz meloso de calabaza y verduras

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INGREDIENTES (Para 4 personas) Verduras variadas (puerro, cebolla, zanahoria…) Salsa de soja 600 gr de calabaza 1 zanahoria 1 mandarina 2 cebollas 2 dientes de ajo 250 gr de arroz 150 ml de vino blanco seco 30 gr de mantequilla Aceite […]

Nota Media: 10,00

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Crema fresca de calabacín con aguacate

Crema fresca de calabacín con aguacate

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INGREDIENTES (Para 4-6 personas) 1 aguacate grande maduro 1 calabacín 1 rama de apio 1 diente de ajo 1 pimiento verde italiano 1 lima 1 vaso de caldo de verduras 100 ml de leche Pimentón picante al gusto Unas hojas de […]

Nota Media: 10,00

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Magret de pato con membrillo y naranja

Magret de pato con membrillo y naranja

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 magrets de pato 20 gr de pasta de miso 1 membrillo 1 naranja 15 gr de foie-gras (mi-cuit) 500 ml de caldo de carne 10 gr de mantequilla 5 gr de azúcar glas 200 ml de […]

Nota Media: 10,00

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Batido de dátiles

Batido de dátiles

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INGREDIENTES (Para 2 personas) 8 piezas de dátil sin hueso 2  plátanos bien maduros 1/2 kg de fresas 8 almendras 1 1/2 vasos de agua PREPARACIÓN Poner todos los ingredientes en la licuadora. Licuar durante 1 minuto aproximadamente o hasta que quede una […]

Nota Media: 10,00

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Lentejas con vinagreta de mostaza

Lentejas con vinagreta de mostaza

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 zanahorias 1 remolacha cocida 1 cebolleta 50 gr de lechugas variadas 300 gr de lentejas cocidas 150 gr de queso fresco 50 gr de germinados de alfalfa Para la vinagreta: 1 cucharadita de miel 1 cucharadita […]

Nota Media: 10,00

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Batido de melocotón y coco

Batido de melocotón y coco

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INGREDIENTES (Para 1 persona) 1 melocotón maduro Coco rallado Leche de coco (opcional) Zumo de limón Agua PREPARACIÓN Pelar la fruta, deshuesar, picarlas y echar en el vaso de la batidora. Agregar un par de cucharadas de leche de coco, unas […]

Nota Media: 10,00

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Mejillones a la crema con arroz salvaje

Mejillones a la crema con arroz salvaje

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 2 kg de mejillones 1 rama de perejil 1 diente de ajo 1 cebolla picada 1 dl y 1/2 de vino blanco 1 cucharada de harina 2 dl de nata líquida 1 dl de caldo de pescado […]

Nota Media: 10,00

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Cóctel con café y miel

Cóctel con café y miel

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INGREDIENTES (Para 1 persona) 2.5 cl de café exprés 4 gr de miel 2.5 cl de vino dulce o Pedro Ximénez 10 cl de agua tónica 3 cubitos de hielo PREPARACIÓN Mezclar el café con la miel y el vino dulce. […]

Nota Media: 10,00

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Cochinita pibil

Cochinita pibil

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INGREDIENTES (Para 2 personas) El zumo de 1 naranja, 2 limas y 1 limón 2 cucharadas de pimentón 1 cucharadita de canela molida 1 cucharada de comino molido 1 cucharada de orégano 1 cucharada de tomillo 400 gr de secreto de […]

Nota Media: 10,00

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