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Bacalao con confitura de tomate y vainilla

Bacalao con confitura de tomate y vainilla

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 morros de bacalao desalado 600 gr de tomate a dados 2 dosis de ajo troceado 2 vainas de vainilla 3 patatas grandes Aceite de oliva Sal yodada Azúcar PREPARACIÓN Pelar las patatas, lavar y hacerlas en […]

Nota Media: 10,00

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Aperitivo de Camembert

Aperitivo de Camembert

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 queso Camembert entero 1 vaso de Jerez seco 1 diente de ajo Perejil 30 gr de almendra molida Endibias Zanahorias en crudo PREPARACIÓN Cortar con un cuchillo una tapa de queso. Pinchar el interior con una punta. […]

Nota Media: 10,00

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Aspic de frutas del bosque

Aspic de frutas del bosque

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 500 gr de frutas del bosque (fresas, frambuesas, arándanos…) 100 gr de azúcar 5 naranjas 2 limones 1 sobre de gelatina de naranja PREPARACIÓN Lavar las frutas y escurrirlas bien. Exprimir el zumo de las naranjas y […]

Nota Media: 10,00

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Ensalada caliente de bimi y feta

Ensalada caliente de bimi y feta

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INGREDIENTES (Para 2 personas) 230 gr de bimi 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de jugo de limón 50 gr de queso feta 4 tomates cherry Sal Pimienta negra PREPARACIÓN Cocer el bimi en agua ligeramente salada y escurrir. […]

Nota Media: 10,00

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Atún rojo con Gorgonzola y alcaparras

Atún rojo con Gorgonzola y alcaparras

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 kg de atún rojo y fresco 200 gr de queso Gorgonzola dulce 40 gr de alcaparras 1 dl y 1/ 2 de leche Aceite de oliva Sésamo PREPARACIÓN Limpiar el atún y cortarlo en lomos. Aparte, […]

Nota Media: 10,00

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Brochetas de pollo, coco y arándanos

Brochetas de pollo, coco y arándanos

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INGREDIENTES (Para 4 personas) Para la salsa: 125 gr albaricoques en conserva 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de jugo de albaricoque (en conserva) 1/2 chile verde pequeño Piel rallada de un limón 50 gr de cranberries (arándanos rojos) secos 1 […]

Nota Media: 10,00

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Aperitivo de guacamole

Aperitivo de guacamole

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 aguacates 2 tomates 1 cebolla 2 tarrinas de queso cremoso 1 cebolla pequeña Ajonjolí PREPARACIÓN Picar la cebolla muy fina, pelar los tomates y rallarlos. Abrir los aguacates, quitarles el hueso, retirarles la pulpa y aplastarla […]

Nota Media: 10,00

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Picantones con pistachos y cecina

Picantones con pistachos y cecina

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 4 picantones 200 gr de carne de pollo picada 100 gr de pistachos 100 gr de cecina en lonchas finas Sal Pimienta negra Aceite de oliva PREPARACIÓN Mezclar la carne picada con los pistachos y la cecina. […]

Nota Media: 10,00

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Tzatziki griego

Tzatziki griego

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INGREDIENTES 2 yogures griegos 1 pepino mediano 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de menta picada fresca 1 diente de ajo 1/2 limón Pimienta. PREPARACIÓN Empezar pelando el pepino y lavándolo bien. Luego, con un rallador fino, rallar hasta que […]

Nota Media: 10,00

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Batido de frutas con polen de abeja

Batido de frutas con polen de abeja

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INGREDIENTES (Para 2 personas) 150 gr de fresas 2 melocotones en almíbar 1 plátano 1/2 vaso de zumo de melocotón en almíbar 1/2 vaso de zumo de manzana Azúcar 1 cucharada de polen de abeja La ralladura de 1/2 naranja Jarabe […]

Nota Media: 10,00

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