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Conejo asado con manzanas al jengibre

Conejo asado con manzanas al jengibre

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INGREDIENTES (Para 2 personas) ½ conejo troceado 1 ramita de romero fresco 2 dientes de ajo 1 guindilla 2 cm de raíz de jengibre fresco 2 cucharadas de aceite de oliva 250 ml de vino blanco 2 manzanas 1 cucharadita de […]

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Croquetas de cecina y boletus

Croquetas de cecina y boletus

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INGREDIENTES (Para 30 croquetas) 1 litro de leche entera 100 gr de cecina en lonchas 50 gr de boletus congelados o rehidratados 75 gr de harina 75 gr de mantequilla Sal Nuez moscada Huevos Pan rallado PREPARACIÓN Cortar los boletus en […]

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Batido de piña

Batido de piña

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INGREDIENTES (Para 1 batido) 1 vaso de zumo de piña 1 yogur de piña 1/2 plátano 50 gr de queso de untar 1 cucharadita de miel 2 rodajas de piña 1 ramita de menta 1 hojita de la parte superior […]

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Piruletas de hojaldre con jamón y queso

Piruletas de hojaldre con jamón y queso

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INGREDIENTES (Para 6-8 personas) 1 masa de hojaldre rectangular 200 gr de jamón cocido 200 gr de queso mozzarella rallado o en lonchas 5-6 cucharadas de salsa de tomate frito 1 huevo pequeño 1 cucharada de orégano picado Brochetas medianas PREPARACIÓN Precalentar el […]

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Gambas en hojaldre

Gambas en hojaldre

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INGREDIENTES (Para 4-8 personas) Masa de hojaldre redonda 16 colas de gambas grandes peladas 1 huevos pequeño Curry en polvo PREPARACIÓN Precalentar el horno a 200º C. Desenrollar la masa de hojaldre sobre el papel que la envuelve. Cortar la masa […]

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Tortellini con pesto de maíz y albahaca

Tortellini con pesto de maíz y albahaca

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INGREDIENTES (Para 2-3 personas) Tortellinis frescos de ricotta y espinacas 100 gr de maíz en grano 50 gr de almendras fileteadas 50 gr de queso parmesano rallado 2 dientes de ajo hojas de albahaca fresca 2 cucharadas de aceite de oliva […]

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Pastel de nata con fresones

Pastel de nata con fresones

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INGREDIENTES (Para 10-14 personas) 2 kg de fresones ¾ kg de nata montada Leche condensada El zumo de 1/2 kg de naranjas Bizcochos PREPARACIÓN Limpiar los fresones (retirar unos cuantos para adornar). Cortarlos en trocitos muy pequeños. Dejarlos reposar unos 30 […]

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Aperitivos con espárragos y jamón

Aperitivos con espárragos y jamón

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 masa de hojaldre rectangular 1 manojo de espárragos verdes 100 gr de queso blanco para untar 1 cucharada de semillas de sésamo 1 cucharada de aceite de oliva 75 g de queso gorgonzola 4 lonchas finas […]

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Batido de frutas y hortalizas

Batido de frutas y hortalizas

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INGREDIENTES (Para 1 batido) ½ piña congelada ½ taza de hojas de remolacha 1 cucharada de semillas de lino 1 porción de proteína de suero en polvo 1 taza de leche de soja PREPARACIÓN Añadir en una licuadora ½ piña […]

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Queso fresco con  Thermomix

Queso fresco con Thermomix

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INGREDIENTES (Para 1 queso) 1 litro de de leche entera fresca, de la que venden refrigerada 1 yogur natural, sin edulcorar, ni griego, ni bífidus El zumo de 1/2 limón pequeño 1 gasa de algodón hidrófilo Un cuenco y un […]

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