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Bola de Navidad

Bola de Navidad

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 300 gr de chocolate negro Vaina de vainilla 300 ml de nata 35% mg 30 gr de azúcar moreno 2 naranjas 100 gr de frambuesas Colorante en polvo color oro Para la sopa: 400 ml de leche […]

Nota Media: 10,00

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Paulova de la pasión

Paulova de la pasión

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 paquete de fresas 4 frutas de la pasión 4 claras de huevo 150 gr de azúcar 20 gr de maicena  150 ml de nata líquida muy fría 200 gr de lemon curd (crema de limón) Azúcar […]

Nota Media: 10,00

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Pierna de cordero con albahaca y mantequilla

Pierna de cordero con albahaca y mantequilla

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 piernas de cordero 150 gr de mantequilla  1 buen manojo de albahaca Pan rallado Sal Pimienta PREPARACIÓN Colocar las piernas de cordero con la parte interior hacia arriba, en una fuente de horno con 2 dedos de […]

Nota Media: 10,00

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Magret con frambuesa

Magret con frambuesa

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INGREDIENTES (Para 2 personas) 2 magrets de pato 2 cucharadas de zumo de lima 2 dientes de ajo 2 cucharadas de orégano picado 1 cucharadita de azúcar moreno 1 guindilla roja 150 ml de aceite de oliva 1 cucharadita de mostaza […]

Nota Media: 10,00

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Sorpresa de Camembert

Sorpresa de Camembert

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INGREDIENTES 1 Camembert Hojaldre 1 patata 1 cebolla Bacon 1 yema de huevo Semillas de amapola PREPARACIÓN Cortar el Camembert en 2 rodajas. Colocar 1 rodaja en el centro del hojaldre. Pelar la patata y sancocharla. Cortarla en rodajas. Cortar la cebolla […]

Nota Media: 10,00

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Solomillo con salsa de manzana

Solomillo con salsa de manzana

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INGREDIENTES (Para 2 personas) 1 solomillo de cerdo Aceite de oliva suave 1 cebolla 1 manzana 1 cucharada de harina 1 copita de vino blanco PREPARACIÓN Cubrir una sartén con aceite de oliva suave y ponerla al fuego. Añadir el solomillo de […]

Nota Media: 10,00

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Roulada de mújol

Roulada de mújol

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INGREDIENTES (Para 60 unidades) 1 caja de 200 gr de queso cremoso 1 bote mediano de huevas de mújol Un chorrito de limón Para la base: 50 gr de harina 50 gr de mantequilla 250 gr de leche 4 huevos […]

Nota Media: 10,00

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Aguacates rellenos con huevos poché

Aguacates rellenos con huevos poché

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 2 aguacates Pimienta Sal 100 gr de salsa de tomate Para hacer la salsa bearnesa 3 yemas 250 gr de mantequilla clarificada 1 dl de vinagre 50 gr de chalota picada 20 hojas de estragón Agua Un […]

Nota Media: 10,00

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Helado de turrón

Helado de turrón

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 150 gr de trozos de turrón de Jijona 6 yemas de huevo 1/2 litro de leche fresca 350 gr de nata líquida 35% MG Para la salsa de chocolate: 200 ml de nata líquida 35% MG 200 […]

Nota Media: 10,00

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Merluza para Navidad

Merluza para Navidad

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 lomos de merluza fresca de 200 gr 30 gr de mantequilla 80 gr de queso fresco de untar 1 boniato grande 2 huevos 250 gr de pistachos 200 gr de astañas Harina Sal fina Aceite de girasol PREPARACIÓN Poner […]

Nota Media: 10,00

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