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Pies de cerdo con langostinos y vinagreta de piñones

Pies de cerdo con langostinos y vinagreta de piñones

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 pies de cerdo 1 cebolla 1 zanahoria 2 hojas de laurel 8 langostinos pelados Para la vinagreta de piñones: ½ tomate pelado y despepitado cortado en daditos 50 gr de piñones Perejil picado 70 ml de […]

Nota Media: 10,00

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Atún rojo al mezcal

Atún rojo al mezcal

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 100 gr de atún rojo Unas gotas de mezcal Sal de gusano 2 rábanos 5 tomates cherry de colores Unas hojas de cilantro Aceite de oliva Para el agua de chile: 1 chile serrano rojo 100 ml […]

Nota Media: 10,00

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Pastel helado de coco y piña

Pastel helado de coco y piña

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INGREDIENTES (Para 8 personas) 150 gr de galletas tipo digestive 25-30 gr de mantequilla a temperatura ambiente 1 piña fresca madura 500 ml de leche de coco 50 gr de coco rallado 100 gr de frambuesas 2 kiwis 50 gr de […]

Nota Media: 9,00

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Calamares rellenos de morcilla con habas

Calamares rellenos de morcilla con habas

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 calamares 800 gr de habas frescas o congeladas 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 tomates 300 gr de morcilla de arroz 100 ml de vino blanco 2 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta Menta […]

Nota Media: 10,00

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Terrina de espinacas y zanahoria

Terrina de espinacas y zanahoria

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 500 gr de espinacas 2 zanahorias grandes 2 nabos Pimienta Sal 200 gr de jamón cocido ½ cebolla Aceite de oliva 2 claras de huevo 1 tacita de caldo Queso rallado Pan rallado 1 pizca de nuez […]

Nota Media: 10,00

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Tortitas de espinacas y parmesano

Tortitas de espinacas y parmesano

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 manojos de espinacas 2 huevos 2 cucharadas de queso parmesano rallado 2 cucharadas de almendras picadas 300 gr de tomate triturado 1 cebolla 1 diente de ajo 1 ramita de perejil 1 hoja de laurel Aceite […]

Nota Media: 10,00

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Lomo al vino tinto

Lomo al vino tinto

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 600 gr de lomo de cerdo cortado en dados 1 vaso grande de vino tinto 100 gr de ciruelas pasas 1 dl de nata líquida 2 cucharadas de mermelada de fresa o grosella Harina Aceite de oliva […]

Nota Media: 10,00

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Flan de requesón con miel

Flan de requesón con miel

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 150 gr de requesón 4 huevos 10 cucharadas de azúcar 500 ml de nata líquida 2 cucharadas de miel Unas hojitas de menta PREPARACIÓN Precalentar el horno a 180º C. Mezclar 4 cucharadas de azúcar y la miel […]

Nota Media: 10,00

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Arroz al azafrán

Arroz al azafrán

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 400 gr de arroz 100 ml de vino blanco seco 2 pastillas de concentrado de caldo de carne 1/2 cucharadita de azafrán Aceite Sal Pimienta PREPARACIÓN Disolver las pastillas de caldo en 1 litro de agua caliente. […]

Nota Media: 10,00

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Lubina rustida con gulas y gambas

Lubina rustida con gulas y gambas

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INGREDIENTES (Para 2 personas) 2 filetes de lubina 250 gr de gulas 4 gambas 1 guindilla 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN En una sartén con aceite, dorar los ajos y la guindilla, cortado en rodajas previamente. Una […]

Nota Media: 10,00

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