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Pesto de aceitunas negras

Pesto de aceitunas negras

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INGREDIENTES (Para 200 gr de pesto) 20 aceitunas negras sin hueso 1 manojo de perejil 2 cucharaditas de alcaparras 1 diente de ajo 400 gr de almendras crudas 30 gr de cacahuetes crudas Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Lavar el […]

Nota Media: 10,00

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Coliflor asada entera al curry

Coliflor asada entera al curry

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INGREDIENTES (Para 2 personas) 2 mini coliflores o 1 coliflor mediana 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de mostaza 1 cucharadita de salsa de soja 1/2 cucharadita de vinagre de arroz 1 cucharadita de mezcla de curry 1 cucharadita […]

Nota Media: 10,00

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Hojaldre de tofu con chile

Hojaldre de tofu con chile

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 masa de hojaldre rectangular 1 bloque de tofu Unas hojas de espinacas baby 1 cucharadita de chile molido (o pimentón) 1 cucharada de tomillo fresco 1 cucharadita de semillas de sésamo 1 huevo PREPARACIÓN Precalentar el […]

Nota Media: 10,00

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Kozunak

Kozunak

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INGREDIENTES 200 ml de leche caliente fresca 5  huevos 200 gr de azúcar + azúcar para espolvorear 200 gr de mantequilla 1-2 polvos de vainilla 1 dado de levadura 1 yema de huevo para el barnizado PREPARACIÓN Disolver la levadura en la […]

Nota Media: 10,00

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Nido de Pascua con chocolate y hojaldre

Nido de Pascua con chocolate y hojaldre

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INGREDIENTES (Para 10-12 personas) 2 masas de hojaldre rectangular 150 gr de chocolate negro para postres 50 gr de mantequilla 1 huevo Almendra granillo PREPARACIÓN Precalentar el horno a 200ºC, con calor arriba y abajo. Fundir el chocolate y la mantequilla […]

Nota Media: 10,00

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Osterlamm

Osterlamm

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INGREDIENTES 100 gr de harina 75 gr de mantequilla 2 huevos 40 gr de fécula Ron Sal 1/2 sobre de vainilla Azúcar en polvo Molde en forma de cordero PREPARACIÓN Mezclar la mantequilla con el azúcar y una pizca de […]

Nota Media: 10,00

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Dartois de queso

Dartois de queso

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INGREDIENTES 600 gr de harina de repostería 350 ml de agua 1 pizca de sal 35 ml de aceite de oliva (unas 3 cucharadas abundantes) Semillas de comino Semillas de amapola Almendras picadas 2 yemas de huevo 150 gr de queso […]

Nota Media: 10,00

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Patatas a la importancia

Patatas a la importancia

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 700 gr de patatas peladas 2 o 3 huevos 50 gr de harina 4 ajos Un buen manojo de perejil 1 litro de caldo de pollo o de verduras Sal Aceite de oliva PREPARACIÓN Cortar las patatas, […]

Nota Media: 10,00

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Fresco de chilacayote guatemalteco

Fresco de chilacayote guatemalteco

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INGREDIENTES 1 chilacayote pequeño 1 raja de canela 10 pimientos gordos 5 clavos de olor 1 libra de panela (raspadura) 1 litro de agua Hielo al gusto PREPARACIÓN Lavar, pelar y cortar el chilacayote en trozos. Ponerlos a cocer en […]

Nota Media: 10,00

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Galletas nidos de Pascua

Galletas nidos de Pascua

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INGREDIENTES (Para 12 galletas) Para la masa: 210 gr de harina de repostería 70 gr de mantequilla a temperatura ambiente 100 gr de azúcar glas 5 gr de levadura química 1 huevo 1 pizca de sal Para la decoración: 75 […]

Nota Media: 10,00

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