Recetamelo

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 2 Calabacines
• 3 huevos
• 1/2 vaso de leche
• 150 gr queso en lonchas
• 150 gr jamón york
• 3 o 4 tomates pelado y troceados menuditos o un bote de tomate troceado

PREPARACIÓN

• Engrasamos un molde para horno.
• Cortamos el calabacín en lonchas de aproximadamente 1/2 cm. de grosor, sazonamos, dejamos un ratito que escurran el agua y las pasamos unos minutos por la plancha, que se hagan un poquito.
• Cubrimos la base del molde (ya engrasado) con una capa de calabacín, encima una capa de jamón troceado un poco para que luego penetre el huevo entre capas, y sobre esta,una capa de tomate troceado y escurrido, una de queso.
• Repetimos las capas, calabacín, jamón, tomate y queso.
• Aparte, batimos los huevos y la leche con un poco de sal y pimienta y lo hechamos sobre el molde.
• Ponemos al baño maria en el horno y dejamos cocer a 180ª una hora aproximadamente.
• Pinchamos con una aguja para ver si esta hecho. Como el calabacín suelta mucha agua, yo dejo el molde boca abajo, pero sin sacarlo, sobre una fuente y le voy quitando el agua que escurre con un papel absorvente.
• Está buenísimo.

(1 voto, media: 7.00 sobre 10)

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