Pierna de cerdo al horno

pierna de cerdo

INGREDIENTES

(Para 6 personas)

  • Una pierna de cerdo 10 libras
  • Tomate
  • Cebolla
  • Vinagre
  • Pimienta
  • sal al gusto
  • Achiote u Onote (pimentón dulce)
  • Salsita(mostaza ajo,romero,pimienta)
  • 2 limónes (opcional)
  • patatas (4 patatas)

PREPARACIÓN

  • Se licuan todos los ingredientes  que servirán para verter encima la pierna, excepto las patatas que se cortarán y se hervirán,y después se adoba la pierna una hora antes de meterla en el horno a una temeperatura de 350 º C durante 1 h y media, se sirve con ensalada de vegetales.
  • Para darle un toque bueno se suele hacer una salsita; mostaza, ajo, romero y pimienta que se esparce con un pincel para dorarla antes de meterse al horno.
  • También en lugar de dorar la pierna con esta salsita, le podemos hacer un jugo hecho por un limón natural, exprimiendolo y colocandolo en un bote, que después se verterá en toda la pata. Con el limón restante se cortará en rodajitas que se colocarán de adorno en los laterales de la bandeja de la pierna asada.

Nota Media: 4,50

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