Pizza de vegetales y aceitunas negras

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

Para la base:

• 100 g de harina integral.
• 15 g de levadura tipo royal.
• 6 cucharadas de agua.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1 pizca de sal.

Para la pizza:

• 20 g de cebolla.
• 40 g de champiñones.
• 30 g de aceitunas negras.
• 20 g de calabacín.
• 10 hojas de espinacas.
• 1 diente de ajo.
• 200 g de salsa de tomate.
• 200 g de queso mozzarella.
• Una pizca de orégano, albahaca (al gusto).

PREPARACIÓN

• Mezclamos la levadura con la harina y la sal.
• Mezclamos la harina poco a poco con el aceite y el agua.
• Amasamos hasta obtener una pasta compacta que no se pegue en los dedos.
• Dejamos media hora reposando en un sitio fresco.
• Extendemos sobre la bandeja de hornear, previamente untada con aceite dejándola lo más fina posible y con forma redondeada.
• Cocemos la base sola en el horno previamente calentado a 200 ºC durante 15 minutos.
• Sacamos del horno y dejamos templar la base de pizza.
• Añadimos a la base la salsa de tomate y un diente de ajo picado muy pequeño.
• Sobre esta salsa colocamos el resto de los ingredientes de manera homogénea y decorativa.
• Por último terminamos espolvoreando el queso mozzarella rallado por encima de toda la pizza (si se quiere se puede espolvorear antes del queso unas hierbas aromáticas como orégano y albahaca).
• Introducimos en el horno a 200 ºC hasta que se gratine la superficie de la pizza (unos 20 minutos).
• Servimos caliente.

Nota Media: 9,50

 Loading ...