Ponche de zumo de manzana, moras y ginebra

Ponche de zumo de manzana, moras y ginebra

INGREDIENTES

(Para 6-8 personas)

  • 1 lima
  • 1 cucharada de pimienta rosa en grano
  • 3 flores de anís estrellado
  • ½ rama de canela
  • 200 ml de agua
  • 2 cucharadas de azúcar integral
  • 300 gr de moras frescas
  • 500 ml de zumo de manzana
  • 150 ml de ginebra
  • 1 manzana royal gala

Para el borde de las copas:

  • Ralladura de 2 limas
  • 2-3 cucharadas de azúcar blanco

PREPARACIÓN

  • Lavar la lima, rallar su piel y exprimir el zumo.
  • Colocar éste en un cazo, junto con las especias y el agua.
  • Infusionar durante 3 minutos a fuego suave.
  • Dejar enfriar y colar.
  • Seguidamente, endulzar con el azúcar integral.
  • Batir 100 gr de moras con el zumo de manzana y colar.
  • Mezclar con la infusión y la ginebra.
  • Enfriar en la nevera durante 2 horas.
  • Bañar los bordes de las copas con una mezcla de azúcar y ralladura de lima.
  • Repartir el restante de moras y algunas láminas de manzana.
  • Servir.

Nota Media: 10,00

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