Ponche mexicano

INGREDIENTES

(Para varias personas)

• 25 tejocotes
• 15 guayabas
• 1 taza Pasas
• 2 taza ciruela pasa
• 300 gramos tamarindo
• 6 pedazos Caña de azúcar
• 4 manzanas
• 6 trozo canela (15 cm)
• piloncillo al gusto
• unos dados de cáscara de naranja
• ron o brandy
• 25 a 30 tazas de agua

PREPARACIÓN

• Preparar lavar y partir la fruta y echarlos en una olla a hervir junto con canela, tamarindo, caña y piloncillo (trozos pequeños).
• Cuando este cocidas retirar del fuego.
• Combina usualmente con ron o brandy según preferencias.

Consejo:

• En el caso de los tejocotes yo pongo agua a hervir y añado los tejocotes y les doy un hervor, los saco, quito la piel, dura extremos, y las semillas de los tejocotes.
• Pongo el resto del agua a hervir en una olla grande (mientras tanto, pelo la caña de azúcar y la corto en trozos de aproximadamente 1 ” de largo y 1 / 4″ de ancho, y preparo las otras frutas.
• Cuando el agua hiere, añado los tejocotes y los dejo que hervir durante 45 minutos o hasta que estén tiernos.
• Después de una media hora, se añade el azúcar y se vuelvea hervir..
• Añadir los dados cáscara de naranja y la canela, luego las pasas…
• Dejar la mezcla a fuego lento durante unos 15 minutos más.
• Añadir el ron como se desee para cada una de las personas y la taza de servir el ponche caliente.
• Asegúrese de que cada taza contiene algunos de todas las frutas.
• También se combina con tequila.

Nota Media: 9,50

 Loading ...