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INGREDIENTES
(Para 4 personas)
- 3 huevos
- usamos la cascara para medir 3 cascarones de leche
- 1 cucharilla de las de cafe de bicarbonato
- ralladura de limón
- 12 cucharadas de azúcar
- 1 vaso de aceite suave
- 1 sobre de levadura royal,
- 1 copa de anis
- harina la que admita
- aceite para freir
- azucar para espolvorear.
PREPARACIÓN
- Se frie un trozo de pan en el aceite, cuando coja color, se retira y se deja enfriar, el pan se tira.
- Se mezcla el aceite(ya frio), la leche, el azucar, la ralladura de limón, levadura, bicarbonato y anis, mezclar todo bien y añadir las yemas batidas por un lado y las claras montadas aparte.
- Vamos añadiendo la harina poco a poco mientras vamos mezclando hasta poderla trabajar con las manos.
- Iremos añadiendo harina hasta que la masa no se pegue a las manos.
- Cuando ya este lista, vamos formando las rosquillas(tener en cuenta que casi doblan el tamaño al freir)y freimos en una sartén amplia con abundante aceite, escurrir en papel absorvente y espolvorear de azucar.
Nota Media: 9,00
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