INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 kg. y ½ de almejas, 50 gr. de mantequilla, 300 gr. de arroz redondo, 2 alcachofas, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de ricota, aceite de oliva, 50 ml. de vino blanco seco, sal, pimienta y [...]
Nota Media: 9,33
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 medallones de mero de 200 gr. cada uno, 4 tomates maduros, un manojo de espárragos verdes, 2 cebolletas, tomillo fresco, aceite de oliva y sal. PREPARACIÓN Retírale a los espárragos la parte más dura y [...]
Nota Media: 8,50
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 baguette, 2 tomates maduros, 200 gr. de queso de cabra (tipo rulo), 2 berenjenas, orégano, 2 dientes de ajo, aceite de oliva y sal. PREPARACIÓN Coloca las berenjenas en una placa refractaria, rocíalas con aceite [...]
Nota Media: 8,75
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 medallones de solomillo de ternera de 200 gr. cada uno, 4 rodajitas de foie, 4 lonchas de beicon, 100 ml. de vino de Oporto, aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida. Para la [...]
Nota Media: 9,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 costillar de conejo, 1 vaso de vino blanco, unas hojas de laurel, 1 cucharada de mostaza de Dijon, 4 cucharadas de aceite de oliva y sal. Para la salsa de verduras: 1 puerro, 1 zanahoria, [...]
Nota Media: 8,75
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 500 gramos de chopitos (chipirones pequeños), 2 dientes de ajo, 1 copita de vino fino o manzanilla, 1 guindilla, sal, media cebolla, aceite de oliva, perejil picado. PREPARACIÓN Se cocinan unos minutos hasta que estén blancos. [...]
Nota Media: 9,25
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INGREDIENTES (Para 4 personas) Una lombarda, 100 gr. de piñones crudos, 50 gr. de uvas pasas, 2 dientes de ajo, una cucharadita de pimentón dulce y aceite de oliva. PREPARACIÓN Lo primero que vamos a hacer es retirar las hojas [...]
Nota Media: 9,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 250 gramos de carne picada de ternera, 250 gramos de carne picada de cerdo, 18 canelones, una cucharada sopera de harina, medio vaso de leche, media cebolla, un diente de ajo, dos cucharadas soperas de aceite, [...]
Nota Media: 9,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 medallones de atún de 200 gr. cada uno, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 tomates maduros, una cucharadita de pimentón, 100 ml. de vino blanco, 100 gr. de aceitunas negras, unas ramitas de perejil, [...]
Nota Media: 9,25
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INGREDIENTES (Para 4 personas) ½ kg. de habas, ½ kg. de guisantes, 2 cebollas, 2 ramilletes de ajos tiernos, 100 gr. de panceta, unas hojas de menta fresca, anís seco, sal, pimienta y aceite de oliva. PREPARACIÓN Corta la panceta [...]
Nota Media: 8,75
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