Post Tagged with: "caldo de ave"

Sopa fría de calabacín con queso fresco

Sopa fría de calabacín con queso fresco

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 500 gr de calabacines 75 cl  de caldo de ave 175 gr de queso fresco 20 cl  de leche 1 cebolla 2 ramas de albahaca 2 cucharadas de nata líquida 25 gr de mantequilla Pimienta negra Sal [...]

Nota Media: 9,43

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Arroz caldoso con costillas adobadas

Arroz caldoso con costillas adobadas

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INGREDIENTES (Para 6-8 personas) 400 gr de arroz de grano redondo 200 gr de magro de cerdo 200 gr de costillas adobadas 400 gr de habas desgranadas 1/2 manojo de ajetes 2 cucharadas de tomate frito 1/2 cucharadita de pimentón 2 [...]

Nota Media: 9,80

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Pato con melocotones

Pato con melocotones

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 kg. de pato, 8 melocotones, 1 litro de caldo de ave, 2 copas de mistela 50 gr. de azúcar, 2 dl. de aceite de oliva y sal. PREPARACIÓN Limpia el pato, chamúscalo para eliminar los [...]

Nota Media: 9,00

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Huevos en cocotte con patatas y berberechos

Huevos en cocotte con patatas y berberechos

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 huevos, 250 gr. de berberechos, 100 ml. de nata, 150 ml. de caldo de ave, 1 cucharada de harina, 1 cebolleta, 2 patatas, aceite de oliva, una nuez de mantequilla, perejil picado, sal y pimienta [...]

Nota Media: 8,50

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Crema de lechuga

Crema de lechuga

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 lechuga. 1 cebolla grande. 3 puerros (solo la parte blanca). 1 patata. caldo de ave. aceite de oliva. sal. PREPARACIÓN Picaremos muy menudos, los puerros y la cebolla, poniéndolas en una cazuela con un poco [...]

Nota Media: 8,00

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Crema de sopa de ajo con paleta ibérica

Crema de sopa de ajo con paleta ibérica

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 litros de caldo de carne o de ave. 400 g de pan duro. 4 dientes de ajo. 1 cucharadita de pimentón. 100 g de paleta ibérica cortada muy fin. 2 huevos. 4 cucharadas de aceite [...]

Nota Media: 8,00

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Crema de arroz

Crema de arroz

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 100 gramos de arroz. 1 litro de caldo de ave. 4 cucharadas de aceite de oliva. Sal. PREPARACIÓN En una cazuela sofreímos las zanahorias peladas y cortadas en medias lunas. Antes de que comience a dorarse [...]

Nota Media: 8,50

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Sopa de lentejas verde

Sopa de lentejas verde

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 250g de lenteja verde 5 cucharadas de aceite de oliva 3 cebollas picadas 2 ajos laminados 2 cucharaditas de comino machacado 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo 2 vasos y medio de caldo de ave o [...]

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Sopa griega

Sopa griega

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2L de caldo de ave 120g de pasta tipo orzo 3 huevos 1 limón en zumo Sal Pimienta negra Rodajas de limón PREPARACIÓN Echamos el caldo en una olla y calentamos hasta que hierva. Añadimos la [...]

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Pollo con limones y aceitunas

Pollo con limones y aceitunas

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1/2 cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo 1 pollo de 1kg y medio 2 cucharadas de aceite 1 cebolla en aros 1 trozo de 5cm de jengibre rallado 2 vasos y [...]

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