INGREDIENTES (Para 4 personas) 500 gr de gambas 20 gr de mantequilla 1 sepia pequeña limpia 2 tomates 300 gr de mejillones 1 cebolla 1 diente de ajo 1 manojo de perejil 12 láminas de pasta de canelones 2 cucharadas [...]
Nota Media: 9,75
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INGREDIENTES (Para 2 personas) 4 rodajas de rape 1 decilitro de caldo de pescado 1 cucharada de Maizena 1 hoja de laurel Ajo y perejil Pimienta Sal PREPARACIÓN Poner al fuego una sartén antiadherente . Cuando esté caliente, dorar en [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 rodajas de merluza 1 cebolla pequeña, pelada y picada 1 diente de ajo, pelado y picado 6 cucharadas de caldo de pescado 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharada de Maizena 150 gr de almejas [...]
Nota Media: 8,30
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INGREDIENTES (Para 6 personas) 3/4 kg de langostinos 1 cebolla Laurel Perejil Una pizca de sal Para la gelatina: 1/2 litro de caldo de la cocción de los langostinos 30 gr de cola de pescado 100 gr de tomates 2 claras [...]
Nota Media: 9,14
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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 kg de almejas 2 vasos (de agua) de arroz de grano redondo (500 gr aproximadamente) 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 vaso (de vino) de vino blanco o Jerez 6 vasos (de agua) de [...]
Nota Media: 9,33
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 50 grs. de coco rallado 2 cucharadas de aceite vestal o de cacahuete 6 cebolletas, picadas 115 g de setas chinas secas 1 guindilla verde fresca, sin semillas y picada 225 grs. de arroz jazmín 400 [...]
Nota Media: 7,50
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 rollo pasta quebrada 150 g queso de cabra fresco 2 manojos ajos tiernos 4 huevos 15 g mantequilla 4 cucharadas leche 4 cucharadas nata líquida Caldo de verdura (1 pastilla avecrem) 2 cucharadas aceite de [...]
Nota Media: 8,67
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 300 gr. de hojaldre 3 berenjenas 250 gr. de nata líquida 4 huevos 1 pastilla de avecrem caldo de pollo nuez moscada 100 gr. de queso rallado PREPARACIÓN Cortar las berenjenas en cuadraditos pequeños y poner [...]
Nota Media: 9,33
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 200 gr. patas de pulpo cocidas, una cebolla, un pimiento rojo, 3 dientes de ajo, una cucharadita de pimentón dulce, sal, 2 tomates maduros, 60 cc. aceite de oliva virgen, 1,5 litros de caldo de pescado [...]
Nota Media: 9,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 50 gr. de mantequilla 4 cucharadas de tomate frito 1 cucharada de harina 2 cucharadas de brandy 1 vaso de nata líquida una pizca de eneldo, fresco o seco 1 pastilla de Caldo de Pescado 8 [...]
Nota Media: 9,00
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