INGREDIENTES (Para 4 personas) 500 gr de caracoles Sal 1 chorrito de vinagre 1 ramita de tomillo 2 hojas de laurel Para la salsa: 2 cebollas 3 tomates 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 guindilla 150 gr [...]
Nota Media: 9,86
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1kg caracoles de viña. 1/4 Kgr. de butifarra cruda de carne. 1/4 Kgr. de butifarra negra. 1/4 Kgr. de panceta o tocino veteado. perejil. 1 cebolla. aceite de oliva sal y pimienta 1 hoja de laurel [...]
Nota Media: 8,88
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INGREDIENTES (Para 4 personas) caracoles (con su concha) 1 lata mantequilla 50 gramos diente de ajo 1/2 unidad zumo de limón 1 cucharadita perejil picado 1 cucharada tomillo al gusto estragón al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES (Para 12 porciones) 24 caracoles 24 machas 12 camarones 12 calamares 12 langostinos 12 conchas de abanico 12 conchas negras 12 choros 6 almejas 6 ostras 2 cangrejos 150 gramos de pulpo 150 gramos de pota 24 limones 6 [...]
Nota Media: 9,67
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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 rama de tomillo. 2 hojas de laurel. 4 dientes de ajo. sal. Para la elaboración: 1,5 kg. de caracoles. 1 cebolla grande. 6 tomates maduros. 6 dientes de ajo. 4 guindillas. 1 rebanada de pan [...]
Nota Media: 9,75
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INGREDIENTES (Para 6 personas) 3 kg. de caracoles. 2 cebollas grandes. 2 kg. de tomate triturado. 12 guindillas. ( cayenas ). 1 cabeza de ajos. 100 gr. de chorizo picante. 100 gr. de jamón. pimienta negra en polvo. tomillo. orégano. [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1/2 kilo de caracoles (limpios y precocidos) 150 gr de chorizo 100 gr de jamón serrano 30 gr de harina 1 cebolla grande 4 dientes de ajo 1 pimiento cortado en tiras 1/2 guindilla 1 cucharadita [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) Un kilo de caracoles media cebolla un diente de ajo 100 gramos de manteca de cerdo 100 gramos de miga de pan una cucharadita de hinojo un pellizco de pimienta molida molida un pellizco de nuez moscada [...]
¡Puntúala!
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INGREDIENTES (Para 4 personas) Caracoles (únicamente sirven los de la variedad Boves) Aceite 1 cabeza de ajos. perejil Salsa Alli oli Sal y pimienta Salsa Vinagreta: Vinagre de vino, aceite, 2 ajos, perejil, pimiento verde picado. PREPARACIÓN Los caracoles siempre [...]
Nota Media: 8,33
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 solomillos de cerdo ibérico 40 caracoles boveros o de Borgoña (“Helix pomatia”) 16 cebollitas blancas italianas 1 manojo de oruga 1c/s de perejil picado 2 ajos 8 c/s de fondo de cerdo agridulce salsa de miel [...]
¡Puntúala!
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