INGREDIENTES (Para 6 personas) 2 kg. de cardo ya limpio (grande y blanco). 50 gr. de harina. ¼ litro de leche. 50 gr. de piñones. 3 dientes de ajos. Abundante perejil. 1 cebolla. Aceite de oliva. Nuez moscada. Pimienta. Sal. [...]
Nota Media: 8,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 400 gramos de cardo. 2 dientes de ajo. 2 cucharadas de harina. ½ limón exprimido. 250 gramos gulas. 250 gramos de setas tipo cantarelus. 2 peras conferencia. 6 tallos de ajetes frescos. 8 cucharadas soperas de [...]
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 8 pencas de cardo 4 lonchas de jamón serrano 4 lonchas de queso 3 cucharadas de salsa de tomate huevo batido (para rebozar) harina ½ l. de leche agua aceite de oliva sal albahaca perejil (para [...]
Nota Media: 9,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 cardo que este blanco y tierno 8 lonchas finas de papada ibérica adobada 12 cigalas medianas 4 bouquets de brotes de lechuga o escarola 4 tomates cherry Cebollino Vinagreta de zanahoria: 225 gr. de zanahoria [...]
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 kg de cardo limpio ¼ de brécol 1 remolacha agua sal. Para el aliño: la piel de ½ mandarina 2 dientes de ajo una cucharadita de pimentón dulce sal gorda aceite vinagre. PREPARACIÓN Cuece el [...]
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 cardo mediano 1 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de harina 1 vaso de leche 100 g de jamón serrano en dados 2 dientes de ajo 12 almendras limpias, sal PREPARACIÓN Mientras se va limpiando [...]
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