INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 patatas de tamaño medio 1 cebolla 2 cucharadas de harina 1 cucharada de mostaza 1 tazón de leche 300 gr. de mozzarella rallada Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Hervirlas [...]
Nota Media: 9,75
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 gallina sancochada en agua con sal 2 cabezas de cebolla picadas 5 ajíes verdes molidos 5 ají mirasol molido 1 cucharada de ají panca 6 tajadas de pan de molde 1 tarro de leche evaporada 200 [...]
Nota Media: 7,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 500 gr de calabacines 75 cl de caldo de ave 175 gr de queso fresco 20 cl de leche 1 cebolla 2 ramas de albahaca 2 cucharadas de nata líquida 25 gr de mantequilla Pimienta negra Sal [...]
Nota Media: 9,43
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INGREDIENTES (Para 4 raciones) 200 gr de queso fresco 1,2 kg de tomates maduros 3 melocotones maduros 1 cebolla mediana 1/2 pepino 1 pimiento verde 4 rebanadas gruesas de miga de pan viejo Aceite de oliva virgen extra Vinagre de [...]
Nota Media: 9,50
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 300 gr de gambas 300 gr de langostinos 300 gr de rape 300 gr de mejillones 300 gr de surimi 300 gr de pota (calamar gigante) 200 gr de cebolla 250 gr de pimientos verdes y rojos [...]
Nota Media: 8,63
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 250 grs. de macarrones 75 grs. de chocolate blanco. 100 grs. de queso mascarpone. 100 grs. de queso de cabra de rulo. 50 ml. de vino blanco. 1/2 cebolla. mantequilla. leche. sal. chocolate negro rallado. PREPARACIÓN Cortamos [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES (Para 6 personas) 3/4 kg de langostinos 1 cebolla Laurel Perejil Una pizca de sal Para la gelatina: 1/2 litro de caldo de la cocción de los langostinos 30 gr de cola de pescado 100 gr de tomates 2 claras [...]
Nota Media: 8,83
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1/2 kg de carne de cordero 4 tomates cherry 1 pastilla de caldo de carne 1 cebolla 1 diente de ajo pelado y picado 1 limón Laurel Tomillo Aceite de oliva Virgen Extra Sal Pimienta Guarnición: 200 [...]
Nota Media: 9,33
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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 diente de ajo 4 rebanadas de pan 1/2 vaso de vino blanco 3 bolsas de tinta de calamar 1 cebolla 2 vasos (de agua) de caldo de pescado 6 huevos 3 patatas Sal Perejil picado [...]
Nota Media: 7,20
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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 kg de ternera 2 dl de vino blanco 2 zanahorias 1 cebolla 2 hojas de laurel 2 clavos 2 yemas de huevo Zumo de 1/2 limón 1 cucharada de harina 1/4 l de leche 2 [...]
Nota Media: 9,50
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