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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 ganso u oca de unos 4 Kgr.. 8 manzanas grandes. 1 Kgr. de marrón glacé (castañas glaseadas), 4 cebollas. 1 racimo de uvas. 100 grs. de arándanos. 1 ramito de estragón. sal. pimienta. 1 taza grande [...]

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 kg de calamares 3 escalonias 3 cucharadas de concentrado de tomate. 4 centrilitros de coñac o aguardiente. 1/2 litro de vino blanco 400 gr de arroz 4 cebollas 2 dientes de ajo 1 chorro de [...]

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INGREDIENTES (Para 4 personas) Un pavo 400 gr de castañas 200 gr de salchicha Un limón Un bote de ciruelas 3 cebollas pequeñas Una cucharada de oporto Una pizca de estragón 200 gr beicon ahumado 1 ramita de romero 1 huevo [...]

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INGREDIENTES (Para varias personas) 1 cebolleta 5 cucharadas de zumo de limón 5 cucharadas de aceite 2 cucharadas de salsa de soja 3 dientes de ajo 1 cucharada de jengibre fresco, rallado 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de estragón, fresco, [...]

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 150 g de gambas peladas 1 patata cocida 1 lata de anchoas 1 zanahoria rallada 1 cucharada de ketchup 1 cucharada de mostaza Salsa Bearnesa Patatas fritas para acompañar a este suculento plato. Lechuga para la decoración [...]

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