INGREDIENTES (Para 4 personas) 600 gr. de redondo de ternera 1 cebolla 1 cucharada de harina 1 Hoja de laurel 1 Vasito de vino blanco 1 diente de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva perejil y tomillo PREPARACIÓN Machacar [...]
Nota Media: 9,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 kg de mejillones 1 rama de tomillo 1 hoja de laurel 2 cebollas tiernas 1/8 l de vino blanco 1 c/s de pimienta negra en grano 2 dientes de ajo 1 ramita de perejil 3 c/s [...]
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 cucharada de aceite de maíz (o cacahuetes) 1 cucharada de bacon picado 1 manzana pelada y picada 1 cebolla tamaño medio picada 2 dientes de ajo picados 1 cabeza de lombarda (Rotkohl), cortada en tiritas finas [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 pulpos medianos, de 250 g cada uno 4 escalonias 2 zanahorias 1 cabeza de ajos 1 l de aceite 1/4 l de vinagre 1 hoja de laurel 1 c/s de pimienta en grano 1 escarola 1 [...]
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 500 gr. de almejas, 125 gr. de bacon ahumado, 2 cebollas, 2 patatas, 2 ramas de apio, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de harina, 3 tazas de leche, 1 taza de vino blanco, pimienta negra [...]
Nota Media: 8,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 cebolla grande picada, 2 dientes de ajo picados, 1 hoja de Laurel, 4 presas de pollo, 200 gr. de Champiñones frescos laminados, 1 tapa de masa de hojaldre, 2 pimientos morrones en aceite, 8 aceitunas verdes [...]
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1/2 kg de frijoles negros 1 lengua de cerdo ahumada y pequeña 250 gr de lomo de cerdo salado 1 pie de cerdo salado 1 oreja de cerdo no muy grande y salada 2 rabos pequeños salados [...]
Nota Media: 9,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) codillo de cerdo,2 unidades zanahoria, 2 unidades patata, 2 unidades repollo, 800 gramos enebro, 12 unidades clavo de olor, 2 unidades pimienta blanca molida, cebolla grande, 2 unidades apio, 1 ramita laurel, 1 hoja 1/2 taza de vinagre de vino (blanco), alcaravea, 1 cucharadita sal, al gusto ajo (cabeza), 1 unidad PREPARACIÓN CODILLOS: Lavar los codillos. Pelar las [...]
Nota Media: 7,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 matambre de ternera Ají molido picante 6 berenjenas Perejil Laurel Sal y pimienta Aceite y vinagre PREPARACIÓN Primero hay que cortar el matambre en dos pedazos. Luego poner a macerar en un recipiente hondo condimentado con [...]
Nota Media: 9,50
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INGREDIENTES (Para varias personas) 2 latas de gandules, escurridos ½ taza de pimiento rojo picadito ½ taza cilantrillo picadito fresco De salsa de escabeche: ¾ taza aceite de oliva virgen ¼ taza vinagre 6 granitos de pimienta 1 hojas [...]
Nota Media: 7,00
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