Tiramisú con virutas de chocolate de Pilar

Mylo — Mon, 08 Mar 2010 22:35:33 +0000

INGREDIENTES

Lo ideal seria en recipientes individuales, pues al partir se estropea, valen unos cuencos o cazuelitas.
Cubrimos el molde con los bizcochos remojados en el cafe mezclado con el licor.
Aparte, batimos las yemas con el azucar muy bien, seguido, añadimos el queso y mezclamos muy bien todo, por último, batimos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla anterior, mezclando con cuidado para q no se bajen pero que quede todo bien unido.
Hechar esta mezcla dobre la base de bizcocho q preparamos antes encima, otra capa de bicochos y otra de la mezcla de queso.
Dejar en el frigo de 6 a 8 horas, tiene que quedarse muy espeso, espolvoreamos de cacao y de virutas de chocolate, delamos un rato mas que se empape el cacao y listo para comer.
Lo ideal es hacerlo de vispera.

Mylo — Sun, 13 Dec 2009 11:06:41 +0000

Se mezcla harina, levadura, 1 yema, cucharada de aceite,licor, sal y leche, y se hace una masa.
Se deja reposar 3 horas a temperatura ambiente.
Ya reposado, se mezcla todo con una clara montada a punto de nieve.
Y se comienza a calentar el aceite en la sarten para freir.
Se echan las fresas a la masa y se recubren bien.
Se echan a la sarten y se frien sin dejarlas mucho tiempo.
Luego se sacan del aceite y se pasan por el azucar y la canela y se sirven.