Recetamelo

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INGREDIENTES

(Para 4  personas)

• 8 huevos.
• 8 cucharadas de mayonesa.
• 100 gramos de palitos de cangrejo.
• 100 gramos de gambas peladas y cocidas.
• 10 aceitunas verdes.
• Unas gulas refrigeradas.

PREPARACIÓN

• Ponemos al fuego un cazo con agua y cuando ésta rompa a hervir, añadimos un chorrito de vinagre (para que no se rompan los huevos) e introducimos los huevos.
• Dejamos cocer durante 10 minutos, cuando el agua hierva de nuevo.
• Una vez pelados y cortados por la mitad longitudinalmente, quitamos la yema.
• Hacemos una masa uniforme con las yemas, los palitos de cangrejo picados y la mayonesa.
• Rellenamos con la mezcla los huevos.
• Decoramos con las aceitunas verdes, las gambas cocidas y peladas y unas gulas.
• Introducimos 20 minutos en la nevera antes de servir.
• Servimos sobre una cama de berros que picaremos en el último momento antes de servir, y podemos aliñar la lechuga ligeramente con un poco de sal, vinagre y aceite.

(2 voto, media: 8.00 sobre 10)

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