Recetamelo » palitos de cangrjo http://www.recetamelo.com Recetas de cocina Fri, 10 Feb 2012 07:00:28 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Huevos rellenos con gambas y gulas http://www.recetamelo.com/huevos-rellenos-con-gambas-y-gulas/ http://www.recetamelo.com/huevos-rellenos-con-gambas-y-gulas/#comments Sun, 30 May 2010 09:23:57 +0000 Mylo http://www.recetamelo.com/?p=6872

INGREDIENTES

(Para 4  personas)

  • 8 huevos.
  • 8 cucharadas de mayonesa.
  • 100 gramos de palitos de cangrejo.
  • 100 gramos de gambas peladas y cocidas.
  • 10 aceitunas verdes.
  • Unas gulas refrigeradas.

PREPARACIÓN

  • Ponemos al fuego un cazo con agua y cuando ésta rompa a hervir, añadimos un chorrito de vinagre (para que no se rompan los huevos) e introducimos los huevos.
  • Dejamos cocer durante 10 minutos, cuando el agua hierva de nuevo.
  • Una vez pelados y cortados por la mitad longitudinalmente, quitamos la yema.
  • Hacemos una masa uniforme con las yemas, los palitos de cangrejo picados y la mayonesa.
  • Rellenamos con la mezcla los huevos.
  • Decoramos con las aceitunas verdes, las gambas cocidas y peladas y unas gulas.
  • Introducimos 20 minutos en la nevera antes de servir.
  • Servimos sobre una cama de berros que picaremos en el último momento antes de servir, y podemos aliñar la lechuga ligeramente con un poco de sal, vinagre y aceite.
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