INGREDIENTES (Para 4 personas) 5 huevos 300 ml. de nata 1 berenjena 2 tomates 1 cebolla 1 calabacín 1 pimiento rojo 60 gr. de parmesano rallado Aceite de oliva 1 cc. de harina Sal, pimienta y nuez moscada Para el coulis: [...]
Nota Media: 9,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 tortillas para wraps o 4 mexicanas 2 pechugas de pollo marinadas 2 cogollos (lechuga) Salsa César 4 anchoas 50 gr. de cebolla Queso parmesano Para el marinado de las pechugas de pollo: El zumo de 1 [...]
Nota Media: 9,80
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 trozos de lomo de bacalao desalado de 200 gr. cada uno 400 gr. de espinacas frescas 1 diente de ajo Parmesano rallado Nuez moscada Sal, pimienta y mantequilla Para la salsa bechamel: 40 gr. de harina [...]
Nota Media: 9,33
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 trozos de tollo lavados, 2 cucharadas de mantequilla, 120 ml. de nata, 120 ml. de leche, ½ taza de queso parmesano rallado, el zumo de 2 limones, 1 taza de leche, 2 chalotas, sal y [...]
Nota Media: 9,75
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 200 gr. de bacalao ahumado en lonchas, 2 tomates de ensalada, 1 cebolla morada, unas alcaparras, 1 mango, unas aceitunas negras, aceite de oliva, vinagre de Jerez. Para el pesto: 2 dientes de ajo, un manojo [...]
Nota Media: 7,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 50 g de panceta ahumada 2 cebollas Mozzarella, a gusto Queso parmesano rallado, a gusto 25 g de manteca PREPARACIÓN Cortar las cebollas bien finitas, pasarlas por agua caliente para quitar el amargor. Escurrir el atún, [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES (Para varias personas) 200gr pasta fresca estirada (ver paso a paso en “spaguettis a la boloñesa”) 1 bolsa de espinacas limpias 1/2 cebolla 200gr queso ricotta 200ml nata para cocinar queso gouda, edam, parmesano y gorgonzolla ( o la combinación [...]
Nota Media: 9,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 5 cucharadas de queso parmesano rallado 100g queso grueyere rallado 300ml leche 1 hoja laurel 59g harina 50g mantequilla (y un poco mas para engrasar) 1 cucharadita mostaza dijon 2 cucharaditas de estragón fresco, troceado (o [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 250 gr de arroz 1 litro de caldo de pollo 1 cebolla 70 gr de mantequilla 100 gr de bacon 1 tomate 50 cl de vino blanco 100 gr de queso parmesano aceite de oliva sal [...]
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