INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 kg de patatas 1/2 kg de rape cortado en trozos o de otro pescado de carne firme 3 tomates maduros 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 pimiento morrón grande Sal Aceite Harina PREPARACIÓN [...]
Nota Media: 9,73
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 400 gr pescado en dados (bacalao, merluza, panga, atún…) 2 chalotas o cebolletas 1/2 pimiento rojo y 1/2 verde 1/2 puerro 1 tomate grande 1 diente de ajo 1/2 limón Tomillo, romero, laurel 1/2 vaso vino [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 k de pescado para sopa 200 g de colas de langostinos 1 cebolla 1 ramo de apio 1 hoja de laurel 3 cucharadas de salsa de tomate 1 huevo aceite 3 cucharadas de vino blanco [...]
Nota Media: 9,67
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 1/2 Kg de pescado para freir 1 taza de leche Fubá (harina de maíz) Sal Pimienta al gusto PREPARACIÓN Secar los trozos de pescado, salpimentar. Pasar por leche e inmediatamente por la fubá. Freír en [...]
Nota Media: 8,75
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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 Kg. de retazos y cabezas de pescado fresco 2 litros de agua 1 taza de vino blanco opcional 4 ramas de apio 2 zanahorias 1 cebolla 1 chile jalapeño 1 ajo machacado 20 pimientas negras [...]
Nota Media: 9,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 320 g de pescado limpio fileteado (3 por persona) 12 ajos tiernos Hojas de perejil 2 cabezas de ajos 4 c/s de aceite de oliva Sal 1/4 l de leche PREPARACIÓN Limpiar el pescado: escamarlo, filetearlo y [...]
Nota Media: 9,00
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INGREDIENTES (Para 3 personas) 600 grs. de arroz 200 dcl. de aceite de oliva 400 grs. de tomate maduro 6 dientes de ajo 4 ñoras 6 Ramas pequeñas de perejil Pescado (Morralla Gallina, Mújol, Gallineta, o Dorada) sal PREPARACIÓN Se [...]
Nota Media: 8,50
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