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INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 6 huevos.
• 100-150 g de chistorra.
• 4 tranchetes de queso.
• 100 g de pimientos asados.
• 1 diente de ajo.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal.

PREPARACIÓN

• Salteamos la chistorra sin nada de aceite en una sartén con tapa y una vez frita la trituramos con un robot de cocina.
• Batimos los huevos y los mezclamos con la chistorra frita y triturada.
• En una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva cuajamos la mezcla en dos veces para hacer dos tortillas.
• Una vez que tengamos las tortillas en un plato, colocamos sobre una de las tortillas los tranchetes de queso y los pimientos rojos asados, salteados en una sartén con un diente de ajo fileteado.
• Tapamos la mezcla con la otra tortilla, de manera que conformamos una tortilla rellena.
• Una vez que tengamos la tortilla rellena introducimos 10 segundos en el microondas a potencia media para que se funda el queso del interior.
• Servimos caliente.

(2 voto, media: 9.50 sobre 10)

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INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 4 pechugas de pollo
• 8 tomatitos cherry
• 1 bote de pimientos asados
• 1 bote de alcachofas cocidas
• 1/2 limón
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de coñac
• 3 dientes de ajo
• sal y pimienta

PREPARACIÓN

• Trocear las pechugas en tacos de unos 3 cm y dejar macerar en una mezcla hecha con el zumo del limón, el coñac, el ajo picado, sal y pimienta.
• Montar las brochetas, ensartando alternadamente los tacos de carne con las verduras (unas veces tomate, otras pimiento y otras alcachofa).
• Hacer a la plancha con un poco de aceite, o asar 30 minutos en el horno previamente calentado a 180º, habiéndolas pintado antes con un poco de aceite.
• Servir recién hecho, con una guarnición de ensalada si se desea.

(2 voto, media: 7.50 sobre 10)

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INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 4 huevos
• 400 gr de tomates
• 400 gr de pimientos asados o en conserva
• 2 cucharadas de aceite
• 1 ramita de perejil
• 2 hojas de lechuga

PREPARACIÓN

• Cocer los huevos 10 minutos, pelarlos y cortar los en gajos .
• Cortar los tomates en gajos y los pimientos en tiras anchas.
• Picar el perejil.
• Mezclarlo todo y aliñar con sal y el aceite.

(1 voto, media: 8.00 sobre 10)

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