Post Tagged with: "vino blanco"

Pierna de cordero provenzal con patatas

Pierna de cordero provenzal con patatas

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 rama de romero 4 dientes de ajo 4 anchoas en salmuera 1 pierna de cordero de 1.20 kg 3 patatas grandes 200 ml de vino blanco Aceite de oliva suave Sal PREPARACIÓN Precalentar el horno […]

Nota Media: 9,00

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Supremas de pollo con salsa

Supremas de pollo con salsa

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 6 pechugas de pollo deshuesadas 2 trufas 50 gr de jamón 50 gr de manteca de cerdo 100 gr de mantequilla 25 gr de harina 1 zanahoria 2 cebollas 1 yema de huevo 1/2 vaso de […]

Nota Media: 9,33

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Escalope con salsa de setas (dieta Dukan – fase 2)

Escalope con salsa de setas (dieta Dukan – fase 2)

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INGREDIENTES (Para 4  personas) 1 cucharada de crema de queso 0% 4 filetes de solomillo de ternera 1 huevo Media taza de salvado de avena Pimienta negra 2 ó 3 setas picadas 4 chalotas cortadas en juliana Tomillo Un chorrito […]

Nota Media: 8,52

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Macarrones con chocolate blanco

Macarrones con chocolate blanco

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 250 grs. de macarrones 75 grs. de chocolate blanco. 100 grs. de queso mascarpone. 100 grs. de queso de cabra de rulo. 50 ml. de vino blanco. 1/2 cebolla. mantequilla. leche. sal. chocolate negro rallado. PREPARACIÓN Cortamos […]

Nota Media: 10,00

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Aspic de langostinos (dieta dukan – fase 2)

Aspic de langostinos (dieta dukan – fase 2)

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 3/4 kg de langostinos 1 cebolla Laurel Perejil Una pizca de sal Para la gelatina: 1/2 litro de caldo de la cocción de los langostinos 30 gr de cola de pescado 100 gr de tomates 2 claras […]

Nota Media: 8,83

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Codillo con choucroute

Codillo con choucroute

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 codillos frescos 1 repollo 300 gr de panceta ahumada 10 bayas de enebro (de venta en herbolarios) 4 clavos 5 granos de pimienta negra 2 hojas de laurel Aceite 1 manzana Reineta 1 vaso de vino […]

Nota Media: 4,17

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Huevos rotos con tinta de calamar

Huevos rotos con tinta de calamar

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 diente de ajo 4 rebanadas de pan 1/2 vaso de vino blanco 3 bolsas de tinta de calamar 1 cebolla 2 vasos (de agua) de caldo de pescado 6 huevos 3 patatas Sal Perejil picado […]

Nota Media: 7,20

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Blanqueta de ternera

Blanqueta de ternera

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 kg de ternera 2 dl de vino blanco 2 zanahorias 1 cebolla 2 hojas de laurel 2 clavos 2 yemas de huevo Zumo de 1/2 limón 1 cucharada de harina 1/4 l de leche 2 […]

Nota Media: 9,50

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Arroz con almejas

Arroz con almejas

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 kg de almejas 2 vasos (de agua) de arroz de grano redondo (500 gr aproximadamente) 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 vaso (de vino) de vino blanco o Jerez 6 vasos (de agua) de […]

Nota Media: 9,33

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Macarrones con alcachofas y foie

Macarrones con alcachofas y foie

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 300 gr. de macarrones, 4 alcachofas, un medallón de foie fresco de 100 gr., 4 yemas de huevo, 1 cebolla, 100 gr. de bacon, unas hebras de azafrán, 50 gr. de queso parmesano, un chorreoncito de […]

Nota Media: 10,00

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