Yogurt griego casero

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 750 gramos de leche homogeneizada.
• ½ litro de nata liquida.
• 125 gramos de yogurt natural.

PREPARACIÓN

• En una cazuela al fuego calentamos la leche con la nata y sacamos del fuego justo en el momento antes de que la leche comience a hervir.
• Dejamos templar y cuando se haya templado a unos 60 º C mezclamos el yogurt con la leche y nata.
• Distribuimos la leche mezclada con el yogurt en boles o vasos individuales.
• Y dejamos reposar tapados en un lugar templado (en una yogurtera, o en un lugar templado de la cocina) durante 10 horas.
• Una vez cuajado, introducimos en el frigorífico unas 4 horas antes de consumir.
• Suele tener una caducidad de 1 semana, pero siempre conservándolos en frigorífico y tapados hasta el momento de consumir.
• Se puede utilizar como postre con azúcar, miel, frutas, mermeladas de frutas, pero también para preparaciones saladas como salsas y vinagretas para ensaladas.
• La diferencia entre un yogurt griego y el resto es que el griego tiene un poco más de materia grasa procedente de la leche con nata.

Nota Media: 8,33

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